Descrizione
Menù Cunettone
Tranch di teglia romana, impasto semi integrale ad alta idratazione, farcita con Burrata Pugliese, crudo di Parma 24 mesi e fichi freschi
Crespella alla caprese con squacquerone, pomodoro e basilico
Tartare di Fassona con misticanza e grana
Mousse al limone
Tre bicchieri di vino, Acqua e Caffè